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【輕鬆作】梅漬の蕃茄百分百成功
冬日的番茄正鮮甜，而且今年價錢也很親民。
看見市場新鮮的小番茄，腦海中立馬浮現梅漬の蕃茄。
心動不如馬上行動，立馬大喊 " 老闆，二斤蕃茄"。
首先準備:
番茄二斤、冰糖2大匙、話梅10顆
番茄洗淨，在尖端輕劃一刀，切勿劃太深。
(劃一刀，煮的時間短皮就裂開浸泡的成品較圓潤)
準備一鍋水煮沸，放入蕃茄大火煮15秒。
將番茄撈起，放入冰水中浸泡，這時皮略略裂開，待番茄變涼，
即可輕易將皮撕下。
將去好皮的番茄放入乾淨有蓋子的容器中，加入冰糖、話梅。
蓋上蓋子，入冰箱冷藏一頁即可食。
冰鎮一夜的番茄，晶圓玉潤，當餐前開胃菜或餐後小點都很適合
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